RAGÚ DE COSTELA

Ingredientes do Ragu: 500g de carne (costela, coxão duro, alcatra...) cozida e desfiada conforme ensinado no vídeo. 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola 2 col. (sopa) de salsão picado 1 cenoura pequena picada 1 col. (sopa) de extrato de tomate 2 col. (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 xic. (chá) da água do cozimento da carne 1 lata de tomate pelados ou 5 tomates sem pele e sem semente sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. * Esta receita rende 3 porções, porém a quantidade de ragu dá para 6 pratos.

MODO DE PREPARO

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Essa receita de Ossobuco na Pressão é espetacular !

Ossobuco feito na Panela de Pressão muito fácil

Ingredientes 1 kg de Ossobuco (chambaril, chambari) 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 1 colher de Sopa de Sal 1 colher de chá de açafrão(opcional) 1 colher de chá de páprica (opcional) 1 colher de tempero baiano(opcional) Água Modo de preparo *Selar a carne antes de tudo Refogar Cebola e Alho Adicionar a carne na Panela e Cobrir com Água Colocar o Sal, Açafrão, páprica e tempero Baiano Tampe a panela Após pegar pressão, contar 40 minutos Pronto !

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DICA DA CARNE DE PANELA COZIDA COM BATATA

CARNE COM BATATA

INGREDIENTES 1 Kg de carne (usei fraldinha) 1 colher de café de pimenta 1 colher de sobremesa de páprica ou colorau 1 colher de sopa bem cheia de tempero caseiro 1 colher de sobremesa de caldo de carne 4 batatas 2 colheres de sopa de óleo 500 ml de água fervendo

♡MODO DE PREPARO:

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PANETONES DE SUCESSO

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Receita de Músculo ao vinho

MÚSCULO AO VINHO TINTO

🟢 INGREDIENTES: ✅ 1 kg de músculo bovino ✅ temperos (cominho, páprica, pimenta calabresa) ✅ caldo de ½ limão ✅ 1 colher de (sobremesa) de sal ✅ 3 dentes de alho picados ✅ 1 cebola picada ✅ Cheiro verde ✅ ½ de vinho tinto seco. 🟢 MODO DE PREPARO: Tempere o músculo com sal, temperos e limão. Na panela de pressão refogue o alho e a cebola na gordura. Transfira metade da carne e refogue, retire e refogue a outra metade. Quando estiver bem douradinha junte toda a carne e cubra com água, acrescente 1/2 copo de vinho tinto seco. Tampe a panela e pegar pressão conte 50 minutos, desligue o fogo e deixe até que a pressão saia naturalmente.

Finalize com cheiro verde.

MODO DE PREPARO Assistam o passo a passo no vídeo...

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