COMIDINHAS FÁCEIS E RÁPIDAS

Macarrão instantâneo saudável

Serve 1 porção

Ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo

½ colher (sopa) de margarina light

50 gr de carne moída

1 tomate, sem semente, cortado em cubos pequenos

2 copos e meio de água (450 ml)

1 ovo pequeno

Orégano a gosto

Preparo

Em uma panela aqueça a margarina e doure a carne até ficar soltinha.

Acrescente o tomate e refogue rapidamente.

Tempere com orégano e junte a água.

Quando levantar fervura, junte o macarrão instantâneo e continue o cozimento conforme as instruções da embalagem.

Acrescente o ovo, ligeiramente batido, e vá mexendo até cozinhar.

Sirva em seguida.

Fonte - www.comidaereceitas.com.br

Robalo assado com batatas

Serve 4 porções

Ingredientes

1 quilo de robalo em postas

1/2 xícara (café) de azeite

Suco de um limão

1 colher (chá) de mostarda

Sal e pimenta a gosto

300 gramas tomate cereja

1 xícara (chá) de azeitona portuguesa

Ramos de alecrim

300 gramas de mini cebola

500 gramas de batatas pequenas

Preparo

Misture o azeite, o limão e a mostarda.

Em um recipiente, coloque o robalo para marinar 20 minutos nessa mistura.

Coloque o robalo num refratário com as cebolas, as batatas, o tomates e as azeitonas e tempere tudo com sal, pimenta e alecrim.

Deixe assar por 20 minutos em fogo alto ou até dourar na parte de cima do peixe.

Coloque os acompanhamentos no refratário, regue com azeite, tempere com alecrim, sal e pimenta e asse

Finalize com um fio de azeite extravirgem e ramos de alecrim.

Sobremesa rápida de chocolate branco no microondas

Ingredientes

200 gr de chocolate branco picado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

4 ovos

biscoitos maria para polvilhar (opcional)

Preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (parando de 30 em 30 segundos para mexer).

No liquidificador, coloque o chocolate branco derretido, o leite condensado, o creme de leite e os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos.

Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma de buraco central própria para micro-ondas untada com margarina e leve ao aparelho por 7 a 8 minutos na potência alta.

Deixe esfriar e leve para gelar.

Se desejar, polvilhe biscoito maria esfarelado antes de servir.

Curau de milho com tapioca

Ingredientes

1 xícara (chá) de tapioca granulada

1 lata de milho verde

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

50 gr de coco ralado em flocos

100 ml de leite de coco

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Preparo

No liquidificador, bata o milho verde escorrido com metade do leite.

Deixe o milho bem triturado, formando um mistura bem homogênea.

Passe a mistura em uma peneira e leve ao fogo até começar a ferver. Acrescente então, o leite de coco e o leite condensado mexendo bem.

Quando começar a ferver novamente e ficar um pouco mais encorpado, adicione a tapioca e misture bem.

Não deixe a tapioca formar pelotas.

Acrescente o coco ralado e o restante do leite aos poucos, continue mexendo devagar até que o o leite e coco seja adicionado.

Retire do fogo, deixe amornar um pouco e coloque em um refratário ou divida em taças individuais.

Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

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Ingredientes
Arroz doce
1 xícara (chá) de arroz (agulhinha) lavado e escorrido
3 xícaras (chá) de água
Casca de meio limão
1 pedaço de 2 cm de gengibre fresco
200 ml de leite de coco
1 e ½ lata de leite condensado
100 ml de leite integral

Calda de maracujá
3 maracujás azedos
200 ml de água
½ xícara (chá) de açúcar refinado

Preparo
Leve ao fogo o arroz, a água, gengibre e a casca de limão.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a água secar.
Retire o limão e o gengibre do arroz cozido.

Adicione o leite de coco, o leite integral e o leite condensado ao arroz e, em fogo médio, mexa sem parar até o arroz ficar bem cremoso.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Calda de maracujá
Em uma panela coloque a polpa dos maracujás e adicione 200 ml de água.
Leve ao fogo para ferver durante 15 minutos.
Passe a polpa por uma peneira e esfregue bem as sementes na parede da peneira (esse processo auxilia a retirada da película que envolve as sementes) Reserve a polpa.
Lave as sementes em água corrente para retirar qualquer película que resta.
Junte novamente as sementes com a polpa, adicione o açúcar refinado e leve para ferver por 10 minutos em fogo baixo.
Espere esfriar.

Montagem
Monte o arroz doce em camadas intercalando com a calda de maracujá.
Decore com sementes de maracujá.

Bolinho de sardinha em lata

Rendimento: 16 porções

Ingredientes

3 batatas cozidas

1 mandioquinha cozida

3 latas de sardinha em óleo

1 cebola picada ou ralada

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 ovo batido

Farinha de trigo a gosto

Óleo para fritar

Preparo

Em uma tigela, amasse a batata e a mandioquinha.

Junte a sardinha escorrida, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta, o azeite e o ovo e misture.

Adicione a farinha de trigo até obter uma consistência cremosa porém um pouco firme.

Modele os bolinhos e leve para a geladeira por 2 horas ou até ficar firme.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos.

Dica: Cozinhe a batata e a mandioquinha preferencialmente no vapor para que não absorvam muita água, o que pode interferir na consistência do bolinho.

Biscoito de aveia

Rende 25 biscoitos

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de aveia em flocos

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de margarina

1 xícara (chá) de gotas de chocolate

½ xícara (chá) uvas passa picadinhas

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

2 ovos

Preparo

Prepare uma assadeira deixando-a untada com óleo e pulverizada com farinha de trigo.

Misture em uma tigela o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e a aveia. Acrescente a margarina, os ovos, a essência, o sal e misture bem até obter homogeneidade da massa. Acrescente as gotas de chocolate, uvas passa e misture delicadamente.

Modele os biscoitos ou coloque porções da massa na assadeira deixando espaço entre porções. Leve para assar até dourar levemente.