Pudins e mais pudins em apenas 10 minutos na panela de pressão


Para o Pudim Rápido Receita base

Ingredientes
5 ovos
250 ml de leite
1 lata de leite condensado
½ caixinha de creme de leite (100g)
1 xícara de chá de açúcar (para a calda) 

Para o Pudim Rápido de Leite em pó 
Acrescente 100 gr de leite em pó + a Receita Base 

Veja também 


Para o Pudim Rápido de Chocolate
Acrescente 150g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido + a Receita Base

Para o Pudim Rápido de Morango
Acrescente 1 colher de sopa de pó para suco de morango + a Receita Base

Para o Pudim Rápido de Maracujá
Acrescente 1 colher de sopa de pó para suco de maracujá + a Receita Base

Para o Pudim Rápido de Limão
Acrescente 1 colher de sopa de pó para suco de limão + a Receita Base


Veja também

Preparo
Caramelizar a Assadeira
Em uma forma de buraco central de alumínio, coloque o açúcar.
Leve ao fogo baixo, até obter um caramelo.
Espalhe o caramelo na lateral da forma, com uma colher e reserve.


Pudim Base
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado e o creme de leite, até obter uma mistura homogênea.
Para saborizar seu pudim acrescente o ingrediente de acordo com o sabor escolhido e bata até misturar bem.
Por exemplo, para fazer o pudim de leite ninho, adicione 100 gr leite ninho e bata mais um pouco.
Despeje sobre a forma previamente caramelizada e tampe com papel alumínio.
Coloque a forma de pudim em uma panela de pressão grande, com um pouco de água.
Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
Depois que pegar pressão, abaixe o fogo, conte 10 minutos e desligue o fogo.
Espere a pressão sair naturalmente e a panela esfriar um pouco.
Retire o pudim com cuidado e leve-o à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Cones trufados para vender
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Macarrão com carne e brócolis


Que tal uma receita prática para o almoço ou jantar? 
O macarrão com carne e brócolis fica super saboroso e é bem fácil de preparar.

Ingredientes 
1 pacote de macarrão espaguete (500g) 
2 colheres (sopa) de óleo 
500 g de alcatra em cubos 
1 cebola em tiras 
1 cenoura em rodelas 
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês 
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 
1/2 xícara (chá) de água 
Sal a gosto 
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado


Veja também


Preparo 
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. 
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne até dourar. Adicione a cebola, a cenoura, o brócolis, o shoyu, a água e cozinhe até amaciar os legumes. 
Tempere com sal, adicione o macarrão e misture. 
Coloque em uma travessa, polvilhe com o parmesão e sirva. 
Fonte guia da cozinha 

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Dicas de cozinha que vão facilitar muito sua vida


Quando estamos na cozinha, muitas vezes pensamos em coisas que podem facilitar muito o nosso dia a dia. 

Mesmo tentando botar em prática algumas dicas percebemos que, ainda existem muitos truques que não conhecemos!! 

Navegando aqui na internet encontrei mais algumas dicas que podem fazer a diferença na sua cozinha e decidi compartilhar com vocês 




Veja também


Ovos cozidos 
Em vez de descascar um ovo cozido de cada vez, coloque vários dentro de um pote e chacoalhe. 
O atrito entre eles fará a casca quebrar e sair ou então coloque uma rodela de limão durante o cozimento, isso também fará as cascas se soltarem facilmente. 

Cortar a carne em fatias iguais 
Precisa cortar a carne em fatias iguais, porém ela está muito mole? 
Congele ela, assim será mais fácil de cortar e ter controle dos pedaços.

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Descascar batatas 
Não tenha trabalho em descascar as batatas antes de cozinhar, pois depois de cozidas a casca sai facilmente, se quiser faça apenas uns cortinhos rasos na batata antes de cozinhar ela, isso ajudará a casca sair com facilidade. 

Descascar alho 
Descasque uma cabeça de alho inteira facilmente, coloque dentro de um pote com tampa e chacoalhe com força, isso fará toda a casca sair. 
Ou então coloque no microondas por 30 segundos e as cascas se soltarão com mais facilidade.


Veja também


Caramelizar cebola 
Coloque um pouco de bicarbonato de sódio na cebola e isso ajudará ela caramelizar muito mais rápido. 

Descascar kiwi 
Para descascar um kiwi use uma colher e o descasque de dentro para fora. 

Veja também


Tábua de corte 
Para a tábua de corte não ficar escorregando na mesa coloque um pano de prato úmido embaixo da tábua. 

Macarrão 
Se você deixar o macarrão de molho na água antes de cozinhar você economizará muito tempo.

Veja também


Cortar cebolas 
Para não chorar ao cortar cebola coloque-a no congelador por 15 minutos antes de cortá-la 

Queijo 
Para o queijo não endurecer depois de cortado passe margarina ou manteiga depois de cortá-lo. 

E ai gostou das dicas? 
Tem alguma que você sempre usa? 
Conta aqui para nós!!

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Cardápio Semanal para congelar 3 2019

Segunda - Feira
Salada verde a gosto sugestões AQUI

 Terça- Feira
Refogado de linguiça com legumes
Salada verde a gosto sugestões AQUI

Quarta - Feira
Salada verde a gosto sugestões AQUI

Quinta - Feira
Filé de Peixe à Portuguesa
Salada verde a gosto sugestões AQUI

Sexta - Feira
Bifes no forno
Salada verde a gosto sugestões AQUI

Veja mais sugestões de 
cardápios no link a baixo 




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Tempero caseiro a minha moda

Ingredientes
3 cabeças de cebola
6 cabeças de alho 
1 copo de óleo 
1 colher (sopa) de sal 
1/2 maço de cheiro verde a gosto

Veja também

Preparo 
Descasque o alho e a cebola 
Junte os ingredientes e bata no liquidificador 
Coloque em potes de vidro e leve à geladeira 
A duração é longa e não estraga 
Este tempero é muito gostoso, pode ser usado para fazer a comida que desejar. Serve para torrada, acompanhamento, arroz, feijão, carne, peixe, etc 


Dicas: 1 - Solte os dentes de alho e coloque em uma travessa com água até cobrir o alho, descasque no outro dia, fica mais fácil de descascar o alho e não queima a mão. 
2 - Corte os talos do coentro até onde não tem folhas. 
3 - Ao colocar os ingredientes no liquidificador, para facilitar e para não forçar o motor, coloque-os na seguinte onde: óleo, cheiro verde, sal, alho e a cebola cortada em pequenos pedaços.

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Bolo de coco de frigideira

Ingredientes 
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo 
1 ovo 
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de leite 
1 colher (chá) de margarina 
1 colher (sobremesa) de pó royal 
1 xícara (chá) de coco ralado (opcional) 
Gotas de baunilha


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Preparo 
Use uma travessa de fazer massa de bolo, coloque a margarina na travessa, em seguida o açúcar, mexa bem até virar um glacê. 
Em seguida coloque o leite, adicione a farinha aos poucos e misture bem. 
Coloque o ovo, o coco e a baunilha, faça uma massa tipo de bolo. 
Por último o pó royal, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. 
Use o fogo bem baixo, coloque a massa na frigideira e faça discos de massa. 
Tampe a frigideira e vire a massa, pode parecer com panquecas. 
Sirva com margarina, geleia, doce de leite ou mel. 
Bom apetite.

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Bolo de cenoura de frigideira


Ingredientes
2 colheres (sopa) de fécula de batata 
2 colheres (sopa) de farinha de aveia 
1 colher (sopa) de óleo 
1 ovo 
2 colheres (sopa) de adoçante culinário 
2 colheres (sopa) de leite 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1/2 cenoura pequena (5 rodelinhas)




Veja também


Preparo 
Bata a cenoura com os ingredientes líquidos. 
Misture, com uma colher, as farinhas. 
Adicione o fermento em pó. 
Coloque a massa numa frigideira antiaderente, untada, e em fogo baixo. 
Receitas Incríveis 
de Churros



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Cardápio semanal para congelar 2 2019

Segunda - Feira
Feijão
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI

Terça - Feira
Quarta - Feira
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI

Quinta - Feira
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI


Sexta - Feira
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI

Veja outros cardápios 
no link Abaixo



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3 preparações diferentes com cubos de peito de frango para congelar


3 preparações diferentes com cubos de peito de frango – Ao vinho e ervas, molho rosé e molho mostarda.

Serve 3 porções
Ingredientes
1 kg de peito de frango cortado em cubos médios
1 colher (chá) de cúrcuma 
Alecrim tomilho, orégano, salsa à gosto (equivalente de 1 colher de café de cada uma das ervas) 
Sal azeite e pimenta do reino à gosto 
1 colher (sopa) de alho cortado bem pequeno 
1 xícara (chá) de vinho branco seco

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Para o molho mostarda
1 cebola pequena em cubinhos
1 fio de azeite
250 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de mostarda amarela.

Para o molho rosé
3 tomates italianos


Preparo
1.Em uma vasilha coloque os cubos de peito de frango, o alho, tempere com as ervas, adicione a cúrcuma, sal, pimenta, azeite, pimenta e o vinho. 
Certifique-se que todo o frango esteja em contato com os temperos, misture bem e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.

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Em uma frigideira regue um fio de azeite e deixe esquentar, quando estiver bem quente distribua os cubos de peito de frango, salteie e certifique que todos os lados estão cozidos, se sua frigideira não for muito grande faça este processo em 2 partes, evite colocar muito de uma vez

Se você dividiu em dois, volte todos os cubos para a frigideira assim que todos estiverem dourados, despeje o líquido da marinada sobre o frango e deixe reduzir pela metade.


Divida o frango cozido em 3 partes iguais, em uma delas coloque todo o liquido que restou do cozimento.



Doure a cebola no azeite, coloque o creme de leite e espere levantar fervura.
Adicione a mostarda e desligue o fogo.
Despeje metade do molho mostarda na segunda parte do frango.

Em um mixer bata a metade do molho mostarda que sobrou com os tomates, volte para a frigideira, espere novamente levantar fervura e cubra a terceira parte de frango.
Finalize com salsa picadinha todos os pratos!


Veja também

Dica para congelar - Guarde em potinhos do tamanho da sua refeição depois de frio no freezer ou direto na marmita! 
Para descongelar é só levar ao microondas! Não talha, talvez solte um pouquinho de água ao descongelar, mas é só mexer um pouquinho, prefiro congelar frango em molhos cremosos para não ficarem muito secos, a marinada de vinho é um caldo líquido mas que dá muito sabor ao frango!

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Cardápio semanal para congelar 1 2019

Neste cardápio pode-se congelar quase tudo, o único prato que não fica muito bom é a abobrinha da  Pamirinha e as saladas de folhas verdes

Segunda - Feira
Feijão
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI

Terça - Feira
Feijão
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI

Quarta - Feira
Filé de peixe com legumes a minha moda
Feijão
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI

Quinta - Feira
Rondeli com massa de lasanha
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI

Sexta - Feira
Sobrecoxa de frango em uma panela só
Salada de folhas verdes a gosto Receitas AQUI

Acesse mais cardápios para 
congelar no link abaixo


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CONGELAMENTO E APROVEITAMENTO DE SOBRAS


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