COMIDINHAS FÁCEIS

Lombo de porco bem fácil

Serve 6 porções
Ingredientes

1 lombo de porco médio

2 limão

1 cebola batidinha

sal à gosto

alho à gosto

300g de azeitona

300g de bacon

azeite à gosto

Preparo

Lavar bem o lombo, com o auxílio de um limão, esfregando bem. Deixar escorrer para secar um pouco.

Misturar em uma tigela grande o resto dos ingredientes. Furar o lombo e ir colocando o molho, preencher os furos com bacon e azeitona.

Deixe-o nesse molho de um dia para o outro ou pelo menos 5 horas.

No outro dia, refogar o lombo em uma panela contendo bastante óleo.

Ir virando até que fique dourado, pingando água caso precise. Jogue o molho no final para cozinhar a carne.

Acrescente mais água até cozinhar por igual.

Sirva com molho de cebola

Filés de merluza assado

Ingredientes

4 filés de merluza

4 batatas descascadas, partidas ao meio e cortadas em fatias grossas

3 tomates maduros, cortados ao meio e fatiados

1 cebola roxa em fatias

125 g de bacon picadinho

50 g de manteiga

4 dentes de alho amassados

2 ramos de tomilho

Azeite extravirgem

1/2 limão

sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo

Coloque as batatas numa panela, cubra com água e espere ferver. Abaixe o fogo e deixe por 5 minutos, até que elas fiquem ligeiramente cozidas. Tire do fogo e escorra.

Distribua as fatias de batata, tomate e cebola numa travessa refratária untada com azeite. Espalhe os pedacinhos de bacon entre elas.

Derreta a manteiga, acrescente os alhos espremidos e misture, e despeje sobre os vegetais.

Adicione os ramos de tomilho e asse no forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.

Faça um ou dois cortes diagonais em cada filé de peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Tire os vegetais do forno e acomode os filés sobre eles.

Regue com azeite e esprema algumas gotas de limão.

Asse por mais 20 minutos ou até o peixe estar no ponto.

Dica - Voce pode usar outro peixe branco e outros legumes do seu gosto

Geleia de banana e chocolate

Ingredientes
6 bananas nanica cortada em rodelas finas(5 a 6 bananas)

300 gramas de açúcar

200 ml de água

100 gramas de chocolate amargo 70% de cacau

2 colheres (sopa) de suco de limão

raspas de uma fava de baunilha (opcional)

raspas de casca de laranja (opcional)

um pauzinho de canela (opcional)

Preparo

Numa panela de fundo grosso ferva a água e o açúcar por uns cinco minutos.
Adicione as bananas cortadas em rodelas finas, o suco de limão e, se for o caso, a baunilha, ou raspas de laranjas, ou canela.
Deixe ferver em fogo médio e quando ferver reduza o fogo e deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por mais ou menos uma hora ou até que as bananas estejam bem avermelhadas e totalmente dissolvidas.
As bananas começam a avermelhar de baixo para cima por isso você vai precisar mexer de vez em quando para ajudar a ir incorporando a cor. Se o fogo não estiver baixo as bananas podem começar a queimar na parte de baixo e espirrar na hora de mexer, deixe a banana cozinhar em fogo bem baixo, sem pressa.

Quando as bananas estiverem no ponto retire-as do fogo e adicione o chocolate mexendo bem para derreter e incorporar.