Peixe gratinado ao molho de queijos

Serve 6 porções
Ingredientes
1kg de filé de tilápia
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo mussarela

Veja também

 Molho de queijos
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de queijo gouda ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o peixe com o suco, sal e pimenta.
Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e doure os filés.
Reserve.


Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a farinha por 3 minutos, mexendo.

Veja também

Despeje o leite, mexendo até engrossar.
Junte os queijos, misture até derreter e misture o creme de leite, sal e pimenta.
Em um refratário médio, faça camadas de molho e de peixe, terminando em molho.
Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Sirva em seguida.

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Pudim de chocolate com chia

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de sementes de chia
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de café solúvel
1 pitada de baunilha
1 pitada de sal
Confeitos de chocolate para decorar
Misture todos os ingredientes (menos os confeitos) em uma tigela. Deixe descansar por 5 minutos e misture novamente. Repita o processo pelo menos mais duas vezes.
Cubra com plástico filme e deixe passar a noite na geladeira.
Coloque em tacinhas e cubra com confeitos para servir.

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Cardápio 3 agosto 2018

Segunda - Feira
Maminha na manteiga com ervas
Abóbora grelhada com castanha de caju e pimenta-biquinho
Arroz branco receita (AQUI)
Feijão receita (AQUI)
Salada colorida com calabresa
De sobremesa Bombocado cremoso

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Terça Feira
Crumble de coxão mole com legumes e maçã
Arroz com leite de coco e salmão
Salada de folhas verdes (AQUI)
De sobremesa Pudim de abacaxi ligth

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Quarta - Feira
Fettuccine Alfredo do Chef Ravioli
Salada de folhas verdes (AQUI)
De sobremesa Torta de Nutella com 2 ingredientes

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Quinta - Feira
Rocambole de batata recheado com carne moída
Salada de folhas verdes (AQUI)
Arroz branco receita (AQUI)
Feijão receita (AQUI)
De sobremesa Manjar de iogurte

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Sexta - Feira
Peixe gratinado ao molho de queijos
Arroz branco receita (AQUI)
Feijão receita (AQUI) se gostar, mas não precisa
Salada de folhas verdes (AQUI)
De sobremesa Pudim fácil de maracujá

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Batata frita sequinha


Ingredientes
Batata em tiras a vontade 
Óleo de soja 
½ colher (chá) de amido de milho 
Sal a gosto
Preparo 
Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. 
Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire ½ xícara (chá) do óleo quente e misture o amido de milho. 

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Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. 
Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. 
Elas ficarão super sequinhas.

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Batata á Milanesa


Ingredientes
3 batatas grandes em rodelas cozidas al dente com sal
2 ovos batidos
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xicaras de chá de farinha de rosca
50 g de queijo parmesão ralado
Sal orégano a gosto
Óleo para fritar

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Preparo
Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o orégano
Nos ovos batidos misture o leite uma pitada de sal e a farinha de trigo
Mexa bem para desfazer os gruminhos

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Passe as rodelas de batatas na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca
Frite em óleo quente ou leve ao forno em assadeira untada com azeite. 
Escorra sobre papel absorvente e sirva

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Pudim fácil de maracujá

Ingredientes 

1 litro de leite
2 caixas de gelatina sabor maracujá

Calda
1 maracujá fruta
5 colheres de açúcar
150 ml de água

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Preparo
Levar ao fogo o leite para ferver, quando estiver bem quente dissolver a gelatina.
Assim que esfriar um pouco bater bem no liquidificador.
Colocar a mistura numa forma para pudim e levar à geladeira, preferencialmente de véspera.

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Calda
Levar ao fogo o maracujá com semente, o açúcar e a água.
Ferver até tomar consistência, esfriar um pouco.
Desenformar a mousse e decorar com a calda

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Doces e sobremesas sempre chamam a atenção das pessoas, principalmente quando feitos com chocolate.

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Pudim de Nutella

😋😋😍😍 ❤❤❤❤


Ingredientes
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite comum
1 e 1/2 xícara (chá) de Nutella

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Preparo
Preaqueça o forno à 180 graus
Caramelize uma forma de pudim
No liquidificador bata bem os ovos, acrescente todos os outros ingredientes
E bata novamente por alguns minutos
Coloque na forma caramelizada
Asse em forno preaquecido em banho maria, por aproximadamente 1 hora, mas veja bem, esse tempo varia muito, seu pudim estará pronto quando estiver cozido, durinho.
Deixe gelar e desenforme e sirva

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Cardápio 2 agosto de 2018

Segunda - Feira

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Terça - Feira 

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Quarta - Feira 

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Quinta - Feira 

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Sexta - Feira 

Veja mais cardápio no link abaixo 


Dominando as Farinhas sem Glúten 



Este curso mostra como é possível dominar as substituições de farinhas sem glúten e ter liberdade para substituir a farinha de trigo das suas receitas preferidas sem erros e desperdícios

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Couve flor e brócolis no forno

Ingredientes

250 g de couve-flor.
250 g de brócolis.
2 dentes de alho.
2 colheres de sopa de semente de coentro. 
2 colheres de sopa de azeite. 
Sal a gosto.
Pimenta moída a gosto. 

Veja também


Preparo

Separe a couve-flor e o brócolis em buquês. Coloque as verduras num recipiente grande e polvilhe com as sementes de coentro moídas. 

Veja também


Num pilão, amasse o alho com uma colher pequena de sal e adicione o azeite. 

Em seguida, adicione esta mistura nos legumes mexendo bem.
Acrescente sal e pimenta a gosto e coloque os legumes sobre uma assadeira. Asse durante 30 minutos.

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Bifes no forno

Serve 4 porções

Ingredientes
1/2 kg de bifes tipo contra filé
Sal e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de vinagre
2 cebolas fatiadas
3 tomates fatiados
1/2 maço de cheiro verde picado


Preparo
Tempere os bifes com o sal, a pimenta do reino, o alho e o vinagre.


Distribua-os em uma assadeira untada, alternando camadas de bifes, cebola, tomate, cheiro verde e pimentão.

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Cubra com papel alumínio, e leve ao forno brando, pré aquecido até amaciarem.
Sacuda a forma de vez em quando durante o cozimento para não grudarem.


Sirva em seguida.
Fonte - Comidas e receitas

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Berinjela a bolonhesa

Ingredientes
6 berinjelas com casca cortadas em fatias compridas a gosto 
Azeite o necessário a gosto 
Sal e pimenta o necessário a gosto 
1 1/2 kg de molho a bolonhesa 
1/2 kg de mussarela ralada grossa 
300 g de presunto em fatias finas 

Veja também 
Preparo
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite. 
Grelhe as fatias de berinjela, temperadas com sal e pimenta e reserve. 
Em um pirex coloque um pouco de molho bolonhesa, por cima uma camada de fatias de berinjela uma de presunto e outra de mussarela. 

Veja também 

Regue com azeite e repita as camadas até encher o refratário. 
Por cima, molho bolonhesa e parmesão. 
Leve ao forno para gratinar. 
Sirva em seguida. 

Fonte - Comidas e receitas

Faça e Venda Pão Caseiro


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Flan caseiro

Ingredientes
200 g de açúcar 
500 ml de leite 
7 ovos 
1 colher (chá) de essência de baunilha 

Veja também


Preparo
Em uma panela, derreta metade do açúcar, preparando um caramelo, e coloque-o em uma forma de pudim. 
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o restante do açúcar e a essência de baunilha. 

Veja também

Coloque essa mistura na forma de pudim e leve para assar em forno preaquecido, a 180C, em banho maria por 30 minutos. 
Tire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira por 2 horas. 
Desenforme e sirva em seguida. 

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Frango ensopado com batatas e cenouras

Serve 8 porções

Ingredientes
1 frango cortado em pedaços 
6 batatinhas cortadas 
4 cenouras cortadas 
2 cebola em rodelas 
1 colher (sopa) de farinha de trigo 
Temperos a gosto

Veja também

Preparo
Depois de ter limpo e cortado pelas juntas um frango, corte em rodelas as cenouras e as batatas. 
Leve ao fogo uma panela com óleo e quando estiver quente, refogue os temperos que desejar e junte os pedaços do frango, para corar um pouco. 

Veja também

Acrescente em seguida, as batatas e as cenouras e, a seguir, uma colher (sopa) de farinha de trigo. 
Cinco minutos depois, acrescente um litro de caldo ou de água. 
Mexa um pouco e deixe ferver, até ficar cozido. 
Sirva em seguida.

Fonte - Comidas e receitas


AS 120 MELHORES E MAIS GOSTOSAS RECEITAS CASEIRAS

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