Filé de peixe à milanesa empanado com maionese

Serve 4 porções
Ingredientes

400 g de robalo em filé
3 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 limões
5 colheres (sopa) de maionese
5 colheres (sopa) de óleo




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Preparo
Passe os filés de peixe na água misturada com metade da quantidade de limões.
Seque-os em papel absorvente.
Passe filé por filé na maionese misturada com o restante dos limões.
Logo depois na farinha de rosca.
Frite os filés em óleo quente, virando-os somente uma vez.
Escorra em papel absorvente.
Sirva em seguida.

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100 Receitas com Cardápio Low Carb


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Cardápio semanal 3 outubro 2018

Sirva com arroz branco
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Terça - Feira 
Sirva com arroz branco
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Quarta - Feira 
Sirva com arroz branco
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Quinta - Feira
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120 Receitas Caseiras


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Mousse de tomate seco da Cozinha do Bork


Ingredientes
1 colher (sopa) cheia de manteiga extra sem sal
1 dente de alho bem socado
1 cebola grande bem picada
½ xícara (chá) de maionese tradicional
200 gramas de tomates secos temperados escorridos e picados
1 colher (sobremesa) de molho inglês
1 lata de creme de leite com ou sem o soro
1 colher (sopa) de salsa fresca bem picada
1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
½ xícara (chá) de água filtrada e fria para hidratar pimenta-do-reino a gosto

Para Acompanhar: Azeitonas chilenas, palmito, tomatinhos e couve a gosto

Preparo
Em uma panela com azeite, coloque a manteiga, a cebola, o alho e de uma rápida refogada. Reserve.
Em um liquidificador coloque o tomate seco, a maionese, o molho inglês, a salsa, o creme de leite e o sal. 
Em um recipiente hidrate a gelatina incolor a água e adicione ao liquidificador com o refogado reservado. 
Coloque pimenta-do-reino, acerte o sal e bata tudo até que fique um líquido homogêneo. 
Transfira esta mistura para uma assadeira untada, finalize com azeitonas, palmito, tomatinhos e couve. 
Leve para a geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Sirva.

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Cookies de aveia com banana


Ingredientes
1 xícara de aveia
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar (opcional, pode ser mascavo)
1 colher de fermento em pó
2 colheres de manteiga (ou margarina)
1 ovo inteiro
1 banana madura
1/2 xícara de granola (opcional)

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Preparo
Acrescente todos os ingredientes na ordem a cima e misture com uma colher (ou, se preferir, com a mão para facilitar)
Com o auxílio de uma colher, pegue a massa (1/2 colher ) e coloque na forma deixando uma distância de aproximadamente 3 cm um do outro
Leve ao forno preaquecido em 180° C por aproximadamente 20 minutos (os cookies devem ficar morenos na parte de baixo e firmes em cima, mas não deixe torrar ou endurecer)
Espere esfriar, retire da forma e pronto!

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Cardápio semanal 2 outubro 2018


Segunda - Feira

Sirva com arroz branco
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Terça - Feira 
Sirva com arroz branco e feijão
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Quarta - Feira 
Sirva com arroz branco e feijão
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Quinta - Feira 

Sexta - Feira 
Sirva com arroz branco e feijão
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Dadinho de tapioca com queijo parmesão fácil


Serve 6 porções
Ingredientes
3 xícaras (chá) de leite
350g de tapioca granulada
350g de queijo coalho ralado
1 colher (café) de sal
Óleo para fritar

Preparo
Aqueça o leite em uma panela, em fogo médio, até ferver.
Junte a tapioca, o queijo, o sal e misture até a tapioca absorver o leite e formar uma massa homogênea.
Despeje a mistura de tapioca em um refratário médio untado.
Alise com uma colher ou espátula e cubra com filme plástico.


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Leve à geladeira por 8 horas ou até firmar bem.
Retire e corte em quadrados pequenos.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel-toalha 

Dica - Sirva com mel de abelha

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Cardápio 1 de outubro 2018

Segunda - Feira
Sirva com Arroz branco e Feijão
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Terça - Feira
Sirva com Arroz branco e Feijão
Salada de folhas verde a gosto receitas aqui

Quarta - Feira

Quinta - Feira
Sirva com Arroz branco e Feijão
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Sexta - Feira

Sirva com Arroz branco soltinho não precisa do feijão
Salada de folhas verdes com tomates a gosto Receitas AQUI

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Molho agridoce com catchup


Ingredientes

3 colheres (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de açúcar 
4 colheres (sopa) de catchup 
3 colheres (chá) de maisena 
1 colher de chá de sal 
1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)

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Preparo 
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando mexendo até engrossar

Dica - Sirva com Dadinho de tapioca - Receita aqui 

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Dadinho de tapioca assado



Ingredientes 

250 g de tapioca granulada 
250 g de queijo coalho ralado grosso 
Meio litro de leite 
Sal e pimenta do reino a gosto 

Preparo 
Ferva o leite com o sal e a pimenta do reino e reserve. 
Em um recipiente, coloque a tapioca e o queijo ralado e misture. 
Em seguida, vá adicionando ao recipiente o leite fervido aos poucos, misturando tudo muito bem até formar uma massa homogênea.

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Em seguida, despeje a massa sobre uma assadeira forrada com plástico filme. 
Leve a assadeira à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até a massa ficar bem firme. 
Após esse tempo, retire da geladeira e corte a massa em cubinhos. 
Coloque os cubinhos sobre outra assadeira forrada com papel manteiga, de forma que fiquem separados uns dos outros. 
Leve ao forno a 180º C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva com molho agridoce receita aqui


Dica : Para dar ainda mais sabor, você pode substituir um pouco do queijo coalho pelo queijo parmesão ralado.

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Pudim de tapioca


Calda

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Pudim
1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 ½ xícara (chá) de coco ralado fresco
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga com sal
1 litro de leite
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
4 ovos

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Preparo
Calda
Leve ao fogo médio o açúcar, deixe derreter por completo e quando estiver com cor de caramelo, acrescente a água.
Deixe ferver e vá misturando até dissolver todo o açúcar.
Ao retirar do fogo, despeje em uma forma com buraco no meio e 25 cm de diâmetro.

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Pudim
Misture em uma tigela a tapioca granulada, o coco ralado, o açúcar e a manteiga. Reserve.
Ferva o leite e coloque na mistura anterior. 
Misture bem até ficar homogêneo. 
Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 6 horas.

Descansada a massa, adicione o leite condensado, os ovos e misture bem.
Transfira a massa para a forma com a calda caramelizada e leve ao forno (180°) em banho-maria por cerca de 1 hora.
Depois de assado, espere esfriar para desenformar, leve à geladeira.

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Arroz com linguiças e batata na pressão


Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cru 

1 cebola picada 
2 dentes de alho picado 
4 batatas cortadas em rodelas grossas 
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas 
4 xícaras (chá) de água fria 
2 cubos de caldo de galinha 
1 tomate sem pele e sem semente picado 
Sal a gosto (se for necessário) 
2 colheres de sopa de óleo 

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Preparo
Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente. 
Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas: 

Batata, linguiça, tomate, temperos, arroz, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria. 
Tampe a panela e leve ao fogo. 
Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos. 
Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.

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ISTO É UM FATO, E NÃO HÁ COMO NEGAR.


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