Delícia de maracujá

Ingredientes

1 litro de leite

2 caixas de gelatina sabor maracujá

Calda

1 maracujá fruta

5 colheres (sopa) de açúcar

150 ml de água

Preparo

Levar ao fogo o leite para ferver, quando estiver bem quente dissolver a gelatina.

Assim que esfriar um pouco bater bem no liquidificador.

Colocar a mistura numa forma para pudim e levar à geladeira, preferencialmente de véspera.

Calda

Levar ao fogo o maracujá com semente, o açúcar e a água.

Ferver até tomar consistência, esfriar um pouco.

Desenformar a mousse e decorar com a calda.

Penne ao molho de espinafre com tomate seco

Serve 6 a 8 porções

Ingredientes

500 gr de macarrão penne cozido “al dente” 

1 colher (sopa) de cebola picadinha 

6 colheres (sopa) de farinha de trigo 

3 colheres (sopa) de manteiga 

5 xícaras (chá) de leite 

1 maço de espinafre (só as folhas) aferventado e picado 

100 gr de tomate seco picado 

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

Sal a gosto 

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Preparo

Doure a cebola e a farinha na margarina. 

Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. 

Acrescente o espinafre, o tomate seco, o queijo, o sal e misture bem. 

Sirva a seguir 

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Cheesecake folhado com doce de leite

Serve 8 porções

Ingredientes

1 pacote de massa folhada (300g)

1 ovo para pincelar

Manteiga para untar

1 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Recheio

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de cream cheese

1 caixa de creme de leite (200g)

Raspas de casca e suco de 1 laranja

2 envelopes de gelatina em pó sabor incolor

Preparo

Abra a massa folhada e, com parte da massa, forme círculos com cerca de 24cm de diâmetro.

Corte tiras compridas da massa restante e vá colando ao redor do círculo de massa, uma tira sobre a outra, pincelando com ovo batido entre elas para colar e formar uma borda alta.

Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

Retire e reserve.

Para o recheio, bata o leite condensado, o cream cheese, o creme de leite, as raspas, o suco de laranja e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem no liquidificador até ficar homogêneo.

Despeje em uma vasilha e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire, despeje sobre a massa folhada e leve à geladeira por mais 3 horas e 30 minutos ou até firmar.

Retire, cubra com o doce de leite e sirva.

Croissant de massa folhada de pera com gorgonzola

Serve 18 porções
Ingredientes
1 pacote de massa folhada (300g)
Manteiga para untar
1 gema para pincelar

Recheio
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
1 pêra sem casca em cubos
3 colheres (sopa) de mel

Preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
Abra a massa folhada e corte em triângulos médios.
Divida o recheio entre os triângulos e enrole, começando pela base e formando os croissants.
Coloque, um ao lado do outro, em uma fôrma untada, pincele com a gema e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Retire, transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Bolo de microondas em até 15 minutos

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

3 ovos

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

No liquidificador, coloque o óleo, o suco de laranja, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó e bata bem.

Coloque o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um batedor.

Por último, coloque o fermento em pó e misture-o à massa.

Coloque em uma forma própria para microondas e leve para assar em potência alta por 10 minutos.

Retire do microondas, espere esfriar um pouquinho e desenforme.

Cubra e recheie como quiser.

Dicas: Você pode substituir o suco de laranja pela mesma quantidade de leite.

Você também pode bater esse bolo na batedeira

Arroz de forno no microondas pronto em 15 minutos

Ingredientes

1 copo de arroz

2 copos de água 

1 lata de seleta de legumes 

100 gr de queijo muçarela cortada em cubinhos 

100 gr de presunto cortada em cubinhos 

1 colher (café) de tempero pronto

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Preparo 

Em um refratário próprio para micro-ondas, coloque o arroz, o tempero pronto e a água e leve ao micro-ondas por 9 minutos na potência alta. 

Após esse tempo, acrescente a seleta de legumes, a muçarela e o presunto, mexa bem e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos em potência alta. 

Retire do micro-ondas e sirva. 

Dica: Você pode substituir a seleta de legumes por frango desfiado e temperado e ainda trocar o queijo e o presunto por uma mistura creme de leite, 2 colheres de requeijão e queijo parmesão ralado, coloca essa mistura em cima do arroz e leva para gratinar no microondas. 

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