Serve 6 a 8 porções
Ingredientes
500 gr de macarrão penne cozido “al dente”
1 colher (sopa) de cebola picadinha
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
5 xícaras (chá) de leite
1 maço de espinafre (só as folhas) aferventado e picado
100 gr de tomate seco picado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
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Preparo
Doure a cebola e a farinha na margarina.
Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
Acrescente o espinafre, o tomate seco, o queijo, o sal e misture bem.
Sirva a seguir
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