COMIDINHAS FÁCEIS E RÁPIDAS

Bolo com farinha de trigo integral e frutas

Ingredientes

4 ovos

1 xícara e meia (chá) de farinha trigo integral fino

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado consistente pode usar iogurte sem lactose

1 xícara (chá) de fruta secas (eu usei figo, damasco e uva)

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sobremesa de essência de panetone ou baunilha (opcional)

Preparo

Bata os ovos e o iogurte. Acrescente o trigo integral, a aveia e o açúcar mascavo e bata com a mão ou batedeira. Incorpore as frutas secas mexendo delicadamente. Por último, adicione o fermento e misture. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha ou em forminhas de cupcake. Pré aqueça o forno e asse por cerca de 30 minutos a 180 graus. Se fizer em forminhas de cupcake o tempo de assar é menor.

Biscoito mineiro de polvilho assado

Ingredientes

1 1/2 xícaras (chá) de água

1 1/2 xícaras de chá) de óleo

1 colher rasa (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)

4 ou 5 ovos

1 colher (sopa) de erva - doce

Preparo

Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver

Coloque em uma tigela o polvilho

Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco

Leve para bater na batedeira com os ovos

Acrescente a erva - doce e bata para misturar bem

Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos, compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada)

Leva ao forno pré - aquecido, até dourar

Cardápio terceira semana de agosto 2016

Segunda - Feira
Receita completa de picadinho de carne

Terça - Feira

Macarrão gravatinha com frango

Saladinha mista

Quarta - Feira

Almondegas ao sugo

Berinjela frita

Sirva com arroz branco e salada de rúcula com cebolas em rodelas

Quinta - Feira

Filé de peixe cremoso
Brócolis ao alho e óleo

Sirva com arroz branco e feijão se gostar, mas não precisa, salada de tomate e cebolas em rodelas

Sexta - Feira
Frango bacana

Batata com milho gratinados
Sirva com arroz branco e salada de agrião com cebolas

Batata doce com casca assada no forno

Ingredientes

1 quilo de batatas doce

¼ copo de azeite

1 colher (chá) de coentro em pó

½ colher (chá) de pimenta da Jamaica ou outra de sua preferencia

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de sal

Preparo

Lave as batatas mas não as descasque, se preferir pode descascar.

Corte-as em palitos aproximadamente do mesmo tamanho.

Tempere todos os ingredientes

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma forma com papel alumínio ou papel manteiga, arrume as batatas e leve ao forno por 30 minutos, vire as batatas e deixe no forno por mais 30 minutos.

Elas devem ficar douradas por fora e cozidas por dentro.