Batata doce com casca assada no forno

Ingredientes

1 quilo de batatas doce

¼ copo de azeite

1 colher (chá) de coentro em pó

½ colher (chá) de pimenta da Jamaica  ou outra de sua preferencia

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de sal

Preparo

Lave as batatas mas não as descasque, se preferir pode descascar.

Corte-as em palitos aproximadamente do mesmo tamanho. 

Tempere todos os ingredientes

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma forma com papel alumínio ou papel manteiga, arrume as batatas e leve ao forno por 30 minutos, vire as batatas e deixe no forno por mais 30 minutos. 

Elas devem ficar douradas por fora e cozidas por dentro.