Bolo nega maluca de liquidificador

Massa

3 ovos

¾ de xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de achocolatado em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) cheia de margarina

3 colheres (sopa) de leite

1 xícara (chá) de achocolatado em pó

¾ de xícara (chá) de açúcar

Preparo

Massa

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e sem pelotas.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos.

Retire do forno e deixe amornar.

Cobertura

Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo mexendo até que levante fervura.

Despeje sobre o bolo e espere esfriar para cortar.

Cardápio segunda semana de junho

Segund a - Feira
Picadinho de carne com couve flor
Sirva com arroz branco, feijão e salada de folhas verdes a gosto

Terça - Feira

Abóbora gratinada com carne seca
Sirva com arroz, feijão e salada de folhas verdes a gosto

Quarta - Feira 

Filé de frango assado com bacon na cerveja
Sirva com arroz branco, feijão e salada de folhas verdes a gosto

Quinta - Feira

Carne moída a parmigiana
Sirva com arroz branco, feijão e salada de folhas verdes a gosto

Sexta - Feira

Pernil na panela de pressão
Sirva com arroz branco, feijão e salada de folhas verdes a gosto

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Caldinho de brócolis com bacon

Serve 6 porções

Ingredientes 

2 maços de brócolis em buquês 

Sal a gosto 

3 xícaras (chá) de leite 

1 xícara (chá) de creme de leite 

1 colher (sopa) de amido de milho 

2 colheres (sopa) de óleo 

200g de bacon em cubos 

3 dentes de alho picados 

2 tomates sem sementes em cubos 

Queijo parmesão ralado para polvilhar 

Preparo

Cozinhe o brócolis em água e sal até ficar al dente. 

Escorra, divida em 2 partes e deixe esfriar. 

No liquidificador, bata metade do brócolis, o leite, o creme de leite e o amido de milho até formar um creme. 

Reserve. 

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon e o alho até dourar. 

Adicione a outra metade do brócolis e refogue por 3 minutos. 

Acrescente o creme de brócolis, o tomate, acerte o sal e cozinhe até ferver. 

Transfira para uma sopeira com parmesão e sirva. 

Caldinho de abóbora com queijo

Serve 8 porções

Ingredientes 

1kg de abóbora moranga em pedaços 

4 xícaras (chá) de água 

1 xícara (chá) de creme de leite 

3 colheres (sopa) de azeite 

1 cebola picada 

2 dentes de alho picados 

1/2 xícara (chá) de cebolinha picada 

Sal e noz moscada ralada a gosto 

300g de queijo mussarela em cubos 

Cebolinha picada para polvilhar 

Preparo

Coloque a abóbora em uma panela com a água e cozinhe, em fogo médio, até amaciar. 

Desligue, deixe amornar e bata no liquidificador com o creme de leite, reservando 1/2 xícara (chá) de cubos de abóbora. 

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. 

Adicione a abóbora batida e os cubos reservados, a cebolinha, tempere com sal, noz moscada e cozinhe até ferver. 

Divida metade da mussarela entre cumbucas individuais e distribua o caldo entre elas. 

Polvilhe com a mussarela restante, decore com cebolinha e sirva. 

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Sufle de legumes

Serve 4 porções

Ingredientes

1 cenoura grande cozida e cortada em cubinhos

1/2 brócolis cozido e picado

1 abobrinha (verde) pequena cortado em cubinhos

1/2 cebola em cubos

250ml de leite desnatado

1 colher de sopa de farinha de trigo integral ou de aveia (eu usei farinha de berinjela)

3 claras em neve

30g de queijo ralado (opcional)

sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparo

Esquentar o leite na panela e acrescentar o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexer até engrossar. Adicionar sal, pimenta e noz moscada moída. Reservar

Refogar os legumes picados com a cebola e juntar no creme anterior.

 Adicionar o queijo ralado e deixar esfriar.

Bater 3 claras em neve e juntar delicadamente ao restante.

Verificar o sal e corrigir se necessário

Untar e enfarinhar a forma despejar a mistura.

Assar em forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo da altura da forma ele ficará pronto mais rápido.)

Sirva com frango ou bife de carne vermelha grelhado