COMIDINHAS FÁCEIS E RÁPIDAS: Polenta com ragu de carne moída

Serve 6 porções

Ingredientes

Polenta

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido

6 xícaras (chá) de água

1 cubo de caldo de legumes

2 colheres (sopa) de manteiga

Manteiga para untar

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Ragu

500g de carne moída

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dentes de alho

3 tomates picados

1 lata de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Para o Ragu

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.

Adicione a carne e refogue até secar toda a água.

Acrescente o tomate, o molho e cozinhe por 10 minutos.

Junte a azeitona, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5

minutos

Acrescente o cheiro verde

Desligue e reserve.

Para a polenta

Misture o fubá com metade da água até dissolver.

Reserve.

Aqueça uma panela com a água restante, o caldo de legumes e a manteiga até Ferver e dissolver o caldo.

Adicione o fubá dissolvido e cozinhe por 5 minutos, mexendo.

Transfira para um refratário médio untado, cubra com o molho e polvilhe a mussarela.

Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos para gratinar.

Retire e sirva.

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