Ovo ao molho de tomate

Serve 6 porções
Ingredientes
6 ovos
1 lata de molho de tomate de boa qualidade
1 colher (chá) de azeite (opcional)
Sal a gosto

Preparo
Numa frigideira antiaderente, coloque o azeite e o molho de tomate e espere esquentar
Quebre os ovos, um a um, tomando cuidado de deixar as gemas inteiras.
Abaixe o fogo, coloque uma pitada de sal em cada ovo e tampe a panela por alguns minutos (2 a 3 minutos) até a consistência desejada das gemas.
Sirva acompanhado de arroz branco.

Dica: Pode acrescentar 1 lata de ervilha nesta 


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