COMIDINHAS FÁCEIS E RÁPIDAS

Manteiga de azeite

Ingredientes
2 xícara (chá) de azeite extravirgem de oliva

Ervas a gosto (orégano, manjericão, alecrim, louro, sálvia)

Pimenta-do-reino em grãos moídos na hora

Alho triturado a gosto (opcional)

Preparo

Misture ou bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em um pote com tampa e leve à geladeira por cerca de quatro horas ou até endurecer, quando a manteiga de azeite já poderá ser consumida.
Conserve em geladeira

Bisnaguinha

Ingredientes

3 xícaras de trigo +ou menos

2 colheres de sopa rasas de açúcar

1 colher de sopa bem rasinha de sal

1 tablete de fermento para pão (ou 1 colher de sopa/rasa de fermento granulado seco)

1/4 de xícara de óleo

1 xícara de água

Preparo

Misture todos os ingredientes secos.
A seguir, o óleo e a água em temperatura ambiente.
Sove bem a massa e se precisar mais um pouquinho de farinha, coloque aos poucos até ficar macia e não dura.
Coloque para descansar 20 minutos e depois sove novamente.
Corte em pedaços e faça as bisnaguinhas do tamanho que quiser.
Dê dois corte em cima com uma faca bem afiada e deixe para crescer por uns 20 minutos. Asse em forno pré aquecido 180 graus .

Cocada de forno com leite condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 ovos

½ xícara (chá) de leite de coco

½ xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de coco ralado

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Preparo

Misturar em uma tigela, com auxílio de um batedor de arame, o leite condensado, os ovos, o leite de coco e leite.

Juntar o coco ralado, dispor em um refratário, previamente untado com óleo, e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 25 minutos.

Opção de cobertura: leite condensado + leite de coco e volta para o forno.

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Marshmallow caseiro

Ingredientes

4 colheres (sopa) de gelatina incolor

1 xícara (chá) de água + 3/4 para calda

4 xícaras (chá) de açúcar

Sal

2 colheres (chá) de extrato de baunilha

Gotas de corante de cor de sua preferência

1 xícara (chá)de açúcar de confeiteiro

Preparo

Dissolver 2 colheres de sopa de gelatina com ½ xícara de água batendo na batedeira. Reservar.

Em uma panela, misturar ¾ de xícara de água, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal, mexer até ferver e deixar cozinhar por, aproximadamente 8 minutos.

Desligar o fogo e juntar a calda à gelatina, adicionar 1 colher de chá de baunilha, o corante e bater na batedeira até que a mistura esfrie e engrosse.

Dispor a mistura em uma assadeira untada, coberta com papel manteiga e polvilhada com açúcar de confeiteiro, deixar a superfície lisa com a ajuda de uma espátula e refrigerar por 4h.

Dissolver 2 colheres de sopa de gelatina com ½ xícara de água batendo na batedeira. Reservar.

Em uma panela, misturar ¾ de xícara de água, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal, mexer até ferver e deixar cozinhar por, aproximadamente 8 minutos.

Desligar o fogo e juntar a calda à gelatina, adicionar 1 colher de chá de baunilha e bater na batedeira até que a mistura esfrie e engrosse.

Dispor a mistura branca sobre a mistura colorida já firme. Cuidar para deixar a superfície lisa e refrigerar por mais 4h.

Polvilhar uma tábua com açúcar de confeiteiro, desenformar o marshmallow, polvilhar com açúcar de confeiteiro e cortar em pedaços com uma faca untada com açúcar de confeiteiro. Passar os pedaços no açúcar de confeiteiro e servir.