Bisteca de porco ao molho de abacaxi

Serve 4 porções

Ingredientes 

4 bistecas de porco 

Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto 

1 dente de alho amassado 

2 colheres (sopa) de suco de limão 

1 colher (sopa) de óleo 

1 cebola ralada 

1 xícara (chá) de abacaxi fresco em cubos 

1 colher (sopa) de mel 

1/3 xícara (chá) de água quente 

Preparo 

Tempere a bisteca com sal, pimenta, o alho e o suco de limão. 

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e doure a bisteca. 

Despeje a cebola, o abacaxi, o mel e a água quente. 

Tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos. 

Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva. 

Cardápio semana 09 2015

Segunda - Feira
Coxa de frango com ervas
Salada de batata com ovos
Sirva com arroz branco ou uma macarrão ao molho vermelho

Terça - Feira
Tiras de carne ao vinho tinto
Batatas bolinha fritas
 Sirva com arroz branco e salada verde a gosto

Quarta - Feira
Frango no forno com maionese e sopa de cebola
serva com arroz, feijão e salada verde a gosto

Quinta feira
Filé de peito de frango ao parmesão
Salada de berinjelas com tomates assados
Sirva com arroz branco e feijão

Sexta - Feira
Gratinado de frango desfiado com legumes
Sirva com arroz branco e salada verde a gosto

Penne ao molho de requeijáo

Serve 4 porcões 

Ingredientes

500 g de penne cozido al dente

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 lata de molho de tomate

200 g de requeijão de sua preferência

1 lata de creme de leite

300 g de presunto picado

300 g de mussarela picada

Queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho

Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite

Tempere com sal e pimenta

Deixe no fogo brando até o requeijão derreter

Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados

Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado

Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido

Sirva a seguir

Pudim que não vai ao forno

Ainda da tempo de fazer para sua mãe

Ingredientes
1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite ( previamente gelado)

1 xícara (chá) de leite

1 pacote de gelatina sem sabor

3 colheres de sopa de açúcar (para a calda)

Preparo

Hidrate a gelatina em pó sem sabor e dissolva no leite

Num liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma mistura homogênea e reserve

Em uma fôrma de pudim coloque o açúcar e mexa bem até dissolver e formar uma calda, unte toda a forma

Coloque a mistura batida no liquidificador

Leve ao freezer por aproximadamente 1 hora, desenforme e sirva e depois, manter em geladeira

Dica -   Você pode fazer também com a gelatina com sabor e colocar frutas por cima após desenformar. Para desenformar, apenas passe uma faca úmida ao redor do pudim e ele sai inteiro.

Bolo indiano

Olha que gostoso, ainda da tempo de fazer para sua mãe

Ingredientes

Massa

8 claras

6 gemas

100 g de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de sopa de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e Recheio

2 gemas

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 lata de leite de vaca (medida pela lata do leite condensado)

Preparo

Massa

Bata as claras em neve e reserve

Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme

Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater

Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo

Adicione o fermento, leve pra assar por aproximadamente 40 minutos a 180°C

Cobertura e Recheio

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole

Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme

A outra metade coloque por cima e polvilhe com canela em pó

Omelete de linguiça no forno

Serve 4 porcões 

Ingredientes
5 gomos de linguiça toscana

6 ovos

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

100 g de queijo mussarela cortados em cubos

Tempero

1 cebola picada

1 caldo de carne

sal a gosto

salsa a gosto

Preparo

desfaça a linguiça tirando-a da sua capa

Frite as linguiças

Bata no liquidificador o leite, a farinha e os ovos

Despeje os ingredientes batidos em uma forma de vidro

Adicione a linguiça, a cebola , a salsa e o queijo

Misture tudo e leve ao forno por 40 minutos

Fígado à vienense

Serve 4 porções
Ingredientes
500g de fígado bovino em tiras pequenas
3 colheres (sopa) de margarina 

Sal e tempero em pó tipo Fondor a gosto 

3 colheres (sopa) de salsa picada 

1 colher (sopa) de molho inglês
Cebola (opcional) 

Preparo 

Coloque a margarina em uma frigideira e leve ao fogo alto até derreter. 

Adicione as tiras de fígado e frite por 5 minutos. 

Acrescente sal, Fondor, a salsa e o molho inglês e a cebola se gostar

Deixe fritar por 5 minutos. 

Sirva em seguida.