A gastronomia é uma aquisição. Uma vez assimilada, a pessoa não consegue se livrar dela, passa a ficar mais exigente e a buscar o prazer que a boa comida proporciona.
2 1/2 maçãs médias com casca picadas (360 g) 4 ovos 1/2 xícara de água (120 ml) 1/2 xícara de óleo (120 ml) 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g) 1 colher de chá de canela em pó + 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO Unte uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e preaqueça o forno a 160ºC. No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até obter uma mistura líquida, lisa e homogênea. Adicione o fubá e o polvilho doce, mexa com uma espátula para facilitar o trabalho do liquidificador, depois ligue o liquidificador e processe até deixar a massa uniforme. Finalize a receita com o fermento em pó e mexa rapidamente com a espátula. Transfira a massa para a forma untada e leve para assar em forno preaquecido 160ºC por aproximadamente 35-45 minutos.
A massa estufará e ficara ainda um pouco mole, mas isto é porque esta é uma receita bolo de fubá cremoso. Deixe esfriar para depois consumir.
O bolo gelado fica ainda mais gostoso!
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