Rabanada ao leite de coco

Serve 20 porções

Ingredientes

5 pães franceses amanhecidos

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata) de leite de coco

1 cálice de vinho do Porto

3 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de canela em pó

Óleo para fritar quanto baste

Preparo

Fatie os pães, reserve.

Bata os ovos até espumar, em seguida, misture delicadamente o vinho do Porto, o leite condensado e o leite de coco.

Passe os pães na mistura rapidamente e frite em óleo quente.

Coloque em um papel toalha para escorrer o óleo.

Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre as rabanadas.

Sirva em seguida.

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