Salada de grão de bico e linguiça

Serve  8 porções

Ingredientes

1 1/2kg de grão de bico cozido

2 calabresas

200g de bacon

2 cebolas médias

200g de linguiça comum

2 tomates sem pele e sem sementes

2 pimentões verdes

Farinha de mandioca

Vinagre

Tempero a gosto

Preparo

ave o grão de bico, cozinhe e deixe escorrer.

Depois de seco, coloque em uma travessa e salpique sal e o tempero a gosto.

Jogue um pouco de farinha, não coloque muita farinha, é só para o grão de bico ficar soltinho.

Frite o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça comum.

Retire da panela e reserve.

Jogue um pouco da gordura que fritou o bacon e das linguiças em cima do grão de bico.

Coloque o bacon e a linguiça por cima do grão de bico.

Faça um vinagrete com a cebola, o pimentão e o tomate.

Jogue um pouco do caldo do vinagrete por cima e coloque os ingredientes do vinagrete sem o caldo por cima.

Sirva em seguida.

Fonte - Comidas e receitas