Batatas gratinadas a portuguesa

Ingredientes
30g de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
1 pitada de noz moscada
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias em rodelas
3 batatas médias cozidas em rodelas
1 xícara (chá) de presunto em tiras
1½ xícara (chá) de muçarela ralado
3 ovos cozidos em fatias
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
¼ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1 colher (sopa) de salsa picada
Preparo
Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.
Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.
Dispor as batatas em um refratário, cobrir com o molho e com as rodelas de cebola.
Adicionar o presunto, a muçarela, os ovos, o parmesão e as azeitonas.


Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

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