Serve 4 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola em cubos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
1 xícara (chá) de catupiry
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Preparo
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo até dourar.
Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o brócolis, sal, pimenta, noz-moscada e cozinhe por 10 minutos.
Junte o catupiry e o queijo, misturando até derreter.
Desligue e sirva em seguida.
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