Strogonoff de Lombo Suíno

Ingredientes

1 quilo de lombo suíno

1 cebola pequena picada bem fina

2 dentes de alho picados bem fino

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino a gosto 

2 colheres (sopa) de catchup picante 

1 colher (sopa) de mostarda amarela 

1 xícara (chá) de champignon laminado 

1 xícara (chá) de creme de leite 

Conhaque para flambar 

1 xícara (chá) de molho de tomate 

Noz-moscada a gosto

Preparo 

Corte o lombo suíno em fatias finas, tempere com sal e pimenta e depois reserve. 

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente as fatias de lombo suíno e deixe fritar bem. 

Quando a panela estiver bem quente, retire a panela do fogo e junte o conhaque. 

Coloque a panela novamente no fogo, flambe e abaixe o fogo. 

Junte o catchup, a mostarda e o molho de tomate e mexa bem, misturando bastante os ingredientes. 

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e acrescente o champignon e o creme de leite. 

Misture bem e finalize com cheiro-verde.