Salada de soja com tomate

Serve 2 porções
Ingredientes
100 g de soja

1 tomate grande

1/2 cebola pequena

Azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Suco de ½ limão

Preparo

Deixe a soja de molho de um dia para o outro.

Cozinhe a soja na panela de pressão por aproximadamente 15 minutos.

Deixe a soja esfriar.

Corte o tomate e a cebola em cubinhos e coloque em um recipiente junto com a soja.

Coque o sal, pimenta do reino, azeite e o limão.

Misture bem e sirva esta deliciosa salada de soja.