Creme de queijo com bacon

Serve 4 porções
Ingredientes 

1 xícara (chá) de bacon em cubos 

2 colheres (sopa) de manteiga 

1 cebola picada 

4 xícaras (chá) de leite 

3 colheres (sopa) de farinha de trigo 

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 

1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado 

1 caixa de creme de leite (200g) 

Sal, salsa picada e queijo parmesão ralado a gosto 

Preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. 

Adicione a manteiga, a cebola e refogue até amaciar. 

Bata no liquidificador o leite com a farinha e despeje na panela com o bacon, mexendo até engrossar. 

Desligue o fogo, acrescente a mussarela, o provolone e mexa até derreter. 

Adicione o creme de leite e misture. 

Se necessário, acerte o sal. 

Polvilhe com salsa, parmesão e sirva.