Cacão com mandioquinha

Serve 4 porcões

Ingredientes
1 Kg de cação

sal a gosto

3 colheres (sopa) de suco de limão

pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

5 dentes de alho

5 tomates picados

4 colheres (sopa) de cebolinha verde

4 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (chá) de colorau

3 mandioquinhas picadas

Preparo

Tempere o peixe com o sal, o suco de limão e a pimenta. Reserve. 

Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte o alho e deixe dourar. Acrescente o tomate, a cebolinha, a salsinha, o colorau e a mandioquinha picada e água. Tampe e cozinhe por 15 minutos, aproximadamente. Se necessário, adicione mais água. Acrescente o cação e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva a seguir.