Gratinado de abóbora com frango

Serve 4 porcões

Ingredientes 

3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida no vapor 

sal a gosto

noz-moscada ralada a gosto 

2 colheres (sopa) de margarina 

1 xícara (chá) de leite 

4 colheres (sopa) de cheiro verde picado 

1 colher (chá) de manjericão fresco picado 

Recheio 

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol 

1 cebola média picada 

2 dentes de alho picados 

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

3 xícaras (chá) de frango cozido ou assado, desfiado 

1 xícara (chá) de Cream Cheese 

1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

Preparo

Amasse a abóbora com um garfo. 

Coloque-a numa tigela e acrescente o sal, a noz-moscada, a margarina, o leite, metade do cheiro verde e o manjericão. Reserve

Recheio 

Para fazer o recheio, aqueça o azeite ou o óleo numa panela e doure a cebola e o alho. 

Junte o molho de tomatee o frango e refogue, mexendo por cinco minutos. 

Adicione o cheiro verde restante e retire do fogo. 

Montagem 

Num refratário, acomode metade da abóbora, o frango refogado, espalhe o cream cheese e cubra com a abóbora restante. 

Polvilhe a mussarela e leve ao forno, pré aquecido, em temperatura alta, até a mussarela derreter e formar uma crosta.