Bifes caprichados de alcatra

Serve 4 porções

Ingredientes 

4 bifes de miolo de alcatra 

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 

Sal e pimenta do reino a gosto 

2 cebolas fatiadas 

1/2 xícara (chá) de champignon fatiado 

4 colheres (sopa) de maionese 

Salsa picada a gosto para polvilhar 

Preparo 

Aqueça uma frigideira de grelha com o óleo ou o azeite, em fogo alto, e frite os bifes por 3 minutos de cada lado para o ponto e por 2 minutos para malpassado. 

Tempere com sal, pimenta do reino a gosto e mantenha aquecido em forno quente, porém desligado. 

Na mesma frigideira, refogue a cebola fatiada por 3 minutos, em fogo médio, adicione o champignon e frite por 3 minutos ou até dourar levemente. 

Acrescente a maionese, sal, pimenta do reino e misture. 

Regue sobre os bifes, polvilhe com salsa e sirva em seguida.