Coxinha de asa de frango a caçadora

Serve 2 porções

Ingredientes

500 g de carne de frango (pode ser a coxinha da asa)

1 cebola média cortada em fatias

1 cenoura média cortada em rodelas

1/2 pimentão amarelo em fatias

1/2 pimentão verde em fatias

2 dentes de alho picados

4 tomates pelados (sem casca e sementes)

1/2 caldo de galinha ou legumes

1 cálice de vinho branco seco

sal e pimenta preta moída na hora.

Preparo

Refogue todos os vegetais em fogo alto e reserve. Na mesma frigideira, refogue o frango até dourar todos os lados. Junte o caldo de carne o vinho branco cozinhe até o líquido reduzir um pouco. Acrescente o tomate e os demais vegetais reservados. Deixe cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar.

Sirva com arroz branco e salada a gosto