Maionese com batata, maçã e passas

Serve 6 porções

Ingredientes

3 batatas grandes

sal a gosto

2 maçã verdes sem casca

1 maçã vermelha com casca

suco de 1/2 limão

1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes

1 xícara (chá) de maionese

1 colher (sopa) de salsa picada

folhas verdes

Preparo

Corte a batata em cubos e cozinhe em água e sal até ficar macia. Corte as maçãs verdes em cubos e a vermelha em meia- lua. Regue com o suco de limão. Afervente a uva passa e escorra. Em uma saladeira, ponha a batata, a maçã verde, a uva passa e misture maionese. Salpique a salsa, decore com a maçã vermelha e as folhas verdes. Sirva em seguida.

Dica: acrescente legumes cozidos da sua preferência e aumente a quantidade de maionese.