Purê de batata com carne moída gratinada

Serve 4 porções

Ingredientes

4 a 5 batatas (aproximadamente 800 g) 

1 copo de requeijão cremoso 

sal a gosto 

300 g de carne moída 

2 tomates picados 

1/2 cebola picada 

2 dentes de alho 

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 

1/2 cubo de caldo de legumes 

manjericão,salsinha e cebolinha a gosto 

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 

100 g de muçarela ralada 

Preparo

Descascar as batatas, cortar em pedaços e cozinhar em água com sal.Escorrer e passar pelo espremedor.Misturar o requeijão cremoso.Reservar. 

Aquecer o óleo ou azeite em uma panela e refogar o alho e a cebola.Acrescentar a carne moída, caldo de legumes, tomates, manjericão, cebolinha, azeitona e 1/2 xícara de água. 

Deixar até amolecer a carne e secar a água.Desligar o fogo e juntar a salsinha. 

Untar um refratário com azeite,colocar o purê de batatas,espalhar o refogado de carne moída e cobrir com a muçarela ralada. 

Levar ao forno para gratinar.