Ingredientes
1 maço de brócolis
½ alho poro
1 vidro de palmito pequeno
5 tomates secos
1 cebola
1 dente de alho amassado
½ xícara (chá) de azeite
Azeitonas picadas
1 envelope de caldo de legumes
½ kg de mandioca cozida e amassada
200 gr de muçarela ralada
Preparo
Faça um purê com a mandioca com leite e margarina, se necessário passe no processador ou liquidificador .
Faça um refogado com o alho, cebola, alho poro picado em rodelas (opcional), brócolis, tomate seco, palmito e tempere com o caldo de legumes .
Coloque num refratário e cubra com o purê de mandioca e cubra com a mussarela e leve para gratinar.
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