Torta de peixe

Ingredientes

1/2 kg de filé de peixe

250g de camarões limpos 

5 batatas medias cortada em pedaços 

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 

1 cenoura pequena 

1 cebola média 

1 pacote de espinafre limpo 

2 ovos cozidos 

1/2 copo de creme de leite 

2 xícara (chá) de queijo cheddar ou outro qualquer ralado 

2 colheres (chá) de mostarda 

Sal e pimenta a gosto 

Preparo 

Cozinhe as batatas os ovos e o espinafre. Em outra panela junte o azeite e refogue a cebola e a cenoura. Quando, estiverem macias junte o creme de leite e deixe ferver, em seguida junte o queijo e a mostarda. Reserve. 

Monte em um refratário file de peixe cortado em tiras não muito finas e os camarões, temperem com sal e pimenta do reino, acrescente o espinafre e os ovos cortado pelo meio, acrescente o refogado e por cima a batata espremida grosseiramente. 

Leve ao forno para por 15 minutos, ou até que a batata esteja dourada. 

Sirva com legumes cozidos ou arroz branco.