File de frango recheados com legumes

Serve 8 porções

 Ingredientes

 8 filés de frango cortados bem finos

 2 cenouras cortadas em palitos

8 vagens cortadas na metade

Suco de ½ limão

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) salsa picada

1 xícara (chá) caldo de galinha

 1 colher (sobremesa) de azeite

 Sal

Preparo

Misture o sal com o alho e o suco de limão e tempere os filés.

         Reserve.

 Coloque em cada filé 2 pedaços de cenoura e 2 vagens.

         Enrole e prenda com um pedaço de linha.

         Em uma panela refogue o frango no azeite.

         Acrescente aos poucos o caldo de galinha.

         Deixe cozinhar até os filés ficarem macios.

Sirva com o molho que ficou na panela e polvilhe com a salsa.
Pode congelar por 3 meses