COMIDINHAS FÁCEIS E RÁPIDAS

Em outra tigela misture a farinha com a canela, o açúcar, o fermento e o bicarbonato, misture bem e aos poucos acrescente à mistura da outra tigela e mexa bem até formar uma massa homogênea, não se esqueça que ficarão uns pedacinhos de banana mal amassados

Unte uma forma de buraco no meio com margarina e açúcar e polvilhe com canela em pó, coloque a massa do bolo e leve para assar em forno brando por aproximadamente 50 minutos

Deve ser assado no forno com temperatura baixa e lentamente

Faça o teste da faca, quando sair lisa o bolo está pronto, mas lembre-se que existem uns pedacinhos de bananas que poderão umedecer um pouquinho sua faca

Desenforme ainda morno, não quente, salpique açúcar e canela por cima

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Pudim de limão

Ingredientes

2 limões tahiti – casca e suco

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

8g de gelatina incolor e sem sabor. Um pouco mais de ½ pacotinho

Preparo

Comece ralando os limões, mas só a parte verde, evite ralar a branca ela amarga o pudim. Reserve.

Hidrate um pouco mais de 1/2 pacotinho de gelatina incolor e sem sabor, cerca de 8g.

para dar a textura firme no pudim. Reserve

No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 de creme de leite com soro, e o suco de 2 limões, bater por 2 a 3 minutos e acrescente a gelatina incolor hidratada e reservada.

Desligue e acrescente as raspas de 1/2 limão, delicadamente que é para não perder a aeração da massa.

No fundo de uma forma com furo no meio, coloque a outra metade das raspas de limão.

Acrescente a massa do pudim sobre as raspas.

Tampe e leve a geladeira por 4 horas ou ao freezer por 1 hora, caso você queira acelerar o processo.

Reserve as raspas do outro limão para hora de servir o pudim.

Gratinado de macarrão com frango

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva

250g de peito de frango em cubos

Sal e Pimenta do reino a gosto

150g de macarrão gravatinha cozido

200g de tomates cereja cortados ao meio

1 dente de alho picado

400g de molho branco

100g de queijo muçarela ralado

Preparo

Aquecer uma frigideira, regar com azeite, dourar os cubos de frango e temperar com sal e pimenta.

Em um recipiente, dispor o frango, a massa, os tomates, o alho e temperar com sal e pimenta. Misturar bem.

Juntar o molho branco, dispor em um refratário e cobrir com queijo muçarela.

Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Bolo de aveia

Ingredientes

4 ovos

300 g de açúcar

100 g de margarina

3 colheres (sopa) de leite (45 ml)

2 xícaras de aveia flocos regulares

6 g de fermento em pó

4 claras em neve

8 colheres (sopa) de açúcar (120g)

Preparo

Bata as claras em neve. Junte meia xícara (chá) de açúcar e continue batendo até obter um suspiro firme.

Bata as gemas, com o açúcar restante, a margarina e o leite até obter uma massa clara e fofa.

Retire da batedeira, misture a aveia, o fermento e por último o suspiro.

Distribua a massa em uma forma redonda de fundo removível ( com cerca de 25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada com aveia.

Leve ao forno médio (180ºC) pré aquecido por cerca de 35 minutos ou até que colocando-se um palito no centro este saia limpo.

Desenforme e cubra o bolo com um suspiro feito com as claras batidas com o açúcar.
Leve novamente ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o suspiro comece a dourar.

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Siricaia

Este doce é uma das mais deliciosas receitas mineiras

Ingredientes

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de açúcar

8 gemas de ovos

1 lata de leite – a mesma medida da lata de leite condensado

Margarina para untar a fôrma

Açúcar para polvilhar

1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo

Para a receita, utilize uma fôrma de 22 cm de diâmetro, unte com a manteiga, em seguida, polvilhe com o açúcar e reserve

Deixe o forno pré aquecido em temperatura média;

Em uma batedeira, bata as gemas até obter a consistência de uma espuma

Continue batendo e acrescente as colheres de açúcar e a manteiga até obter a consistência de um creme

Acrescente o leite condensado em fio e o leite com a batedeira já desligada e misture bem

Coloque o creme na fôrma reservada e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 h.

Sirva frio.

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