Salpicão de frango para o natal

Serve 10 porções

Ingredientes
1 peito de frango

2 cenouras cruas e raladas

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 vidro de palmito

2 maçãs sem casca cortadas em cubinho

Meio abacaxi

100 gr de uva-passa sem semente

100 gr de azeitonas

5 talos de salsão

1 cebola

1 vidro (500 gr) de maionese

1 pacote (200 gr) de batata palha

Preparo

Cozinhe o frango e desfie. Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada. Mexa bem e depois coloque a batata palha. Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com frutas ou só com batata palha por cima.

Hamburger caseiro

Rende 10 unidades

Ingredientes

1 kg de patinho moído ou coxão mole 

300g de linguiça calabresa 

1 pacote de creme de cebola 

1 ovo 

Sal e pimenta do reino a gosto 

Folhas de manjericão ou cheiro verde picadinho 

Preparo

Em uma vasilha coloque a carne moída, retire a pele da calabresa, passe no processador e pique as folhas de manjericão. 

Misture todos os ingredientes e coloque um pouco na geladeira para ganhar mais consistência e assim podermos dar o formato de hambúrguer com mais facilidade, no tamanho e na espessura. 

Dicas:  1 -  As folhas de manjericão podem ser substituídas por cheiro verde . 

2 -  Para facilitar o congelamento, distribua os discos de hambúrguer em uma assadeira e ponha no congelador ou freezer por uns 20 minutos. Depois disso, coloque em sacos plásticos empilhados e mantenha no freezer.

Guacamole

Ingredientes 

 1 abacate
2 dentes de alho amassados
2 tomate picados, sem peles, sem sementes
1/2 cebola picada
quanto baste de coentro picados
quanto baste de cebolinha verde picadas
quanto baste de pimenta malagueta
4 colheres (sopa) de suco de limão
quanto baste de sal

Preparo
Amasse o abacate, misture os demais ingredientes.
Sirva com salgadinhos de pacote ou torradinhas.

Arroz de natal

Receitinha de arroz para ceia de natal, pratica e  rápida

Serve 6 porções

Ingredientes

1 e 1/2 copo de arroz branco 

2 dentes de alho espremidos 

3 copos de suco de laranja 

Azeite (a gosto) 

Sal (a gosto) 

50g de amêndoa torrada e triturada 

Preparo 

Doure o alho no azeite. Acrescente o arroz e deixe fritar. Em seguida, adicione o suco de laranja e tempere a gosto com o sal e a pimenta. Quando estiver cozido misture as amêndoas e sirva quente. 

Doce de casca de melancia

Esse doce é feito com a parte branca da casca da melancia, Fica muito saboroso sem contar que reaproveitamento são sempre muito bom

Ingredientes

4 xícaras (chá) de casca de melancia (sem a parte verde) picadas

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3/4 de xícara (chá) de água

10 cravos da índia

Preparo

Retire a parte verde da casca e pique o restante em cubinhos. 

Leve ao fogo a água, o açúcar e os cravos. Assim que o açúcar derreter coloque os pedaços de melancia. Mantenha no fogo baixo, mexendo de vez em quando até os pedaços de melancia ficarem transparentes.

Depois de frio, guarde em pote fechado na geladeira.

Arroz de forno fácil

 

Serve 6 porções

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz cozido 

100 g de muçarela ralada 

100 g de presunto cortado em cubinhos  

1 cenoura ralada 

2 colheres de sopa de salsinha bem picadinha 

2 ovos 

1 xícara de leite 

1/2 pote de requeijão 

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 

Sal e pimenta a gosto 

Preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a muçarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Aproveite sobras de arroz, sobra de frango desfiado,camarões cozidos