Bolo Cremoso de Flocão sem Trigo e sem Leite!

 

INGREDIENTES DA RECEITA

1 xícara de flocão

meia xícara de água

sal

meia xícara de óleo

200ml de leite de coco

3 ovos

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento para bolo

MODO DE PREPARO

Preparando a Base:

Misture uma xícara de flocão, uma pitada de sal e meia xícara de água.

Hidrate o flocão e reserve por cinco minutos.

Batendo a Massa:

No liquidificador, adicione três ovos, meia xícara de óleo, 200ml de leite de coco e uma xícara de açúcar.

Bata por dois minutos até obter uma mistura cremosa.

Acrescente uma colher de sopa de queijo parmesão e o flocão hidratado.

Adicione uma colher de sopa cheia de fermento para bolo e bata por mais um minuto.

Montagem e Assamento:

Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá fino.

Asse a 180 graus por 40 minutos.

Finalizando e Servindo:

Deixe esfriar completamente e corte em pedaços.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado.