Para seus ovos mexidos não saírem da frigideira ressecados, basta cozinhar em fogo bem baixo.
Pode também colocar os ovos batidos na frigideira ainda fria e não parar de mexer até que fiquem prontos.
Serve 2 porções
Ingredientes
1 colher (café) de manteiga (ou 1 fio de azeite extravirgem)
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo, derreta a manteiga (ou espalhe o azeite) e, sem deixar aquecer demais, coloque os ovos batidos e temperados com o sal.
Mexa sem parar (não deixe grudar no fundo) por 1 minuto ou até ficar bem cremoso.
Polvilhe com a pimenta.
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