Delicia de coco com uva verde

Ingredientes

Brigadeiro de coco

1 lata de leite condensado, 395g

1 vidro de leite de coco, 200ml

1 caixinha de creme de leite, 200ml

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

Montagem

15 uvas verdes inteiras e sem caroço

15 copinhos descartáveis

coco ralado para decorar

Preparo

Retire 15 uvas do cacho e lave em água corrente. Seque e reserve.

Brigadeiro de coco

Em uma panela, fogo médio coloque o  leite condensado, o leite e de coco, o creme de leite, a manteiga e uma pitadinha de sal. Misture.

Após começar a ferver diminua o fogo para baixo e mexa sem parar para não grudar no fundo da panela. Mais ou menos 10 minutos, até ponto mole de brigadeiro, quando ele começa a querer se soltar do fundo da panela.

Se perceber que o fundo da panela está caramelizando, tire a panela do fogo mexendo para homogeneizar o preparo, até baixar a temperatura, então volte com a panela ao fogo baixo e repita este processo quantas vezes achar necessário.

Também dá para fazer este brigadeiro no micro ondas, só juntar todos os ingredientes em um bowl e levar em potência alta ao micro.

Montagem

Espere esfriar e então distribua o preparo em copinhos individuais com uma uva verde sem caroço dentro.

Decore com coco ralado.

Fonte = Monta encanta

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