Canjica no copinho

Ingredientes
200 gramas de milho para canjica (1 1/2 xícara de chá)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
4 cravo-da-índia (ou cravinho)
1 pau de canela
200 leite de coco
Canela em pó para polvilhar

Preparo
De véspera, deixe o milho de molho em água fria
No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com 2 litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora
Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo (160 ºC) por mais 10 minutos
Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo.
Coloque em copinhos e polvilhado com canela em pó.

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