Rolê ao molho de shoyu

Serve 4 porções

Ingredientes 

4 bifes de coxão mole ou patinho 

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

1 pimentão vermelho em tiras 

1/2 cenoura em tiras 

4 tiras de linguiça calabresa 

4 colheres (sopa) de óleo 

2 colheres (sopa) de extrato de tomate 

3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 

1 cubo de caldo de carne 

1 xícara (chá) de água 

Preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta. 

Divida o pimentão, a cenoura e a calabresa em cada um deles, enrole e prenda com palitos. 

Frite no óleo quente, em fogo médio, até dourar de todos os lados. 

Acrescente o extrato de tomate, o shoyu e frite por 2 minutos. 

Junte o caldo de carne dissolvido na água e tampe. 

Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até que a carne ficar macia. 

Coloque os bifes em uma travessa, cubra com o molho da panela e sirva em seguida.