Cubos de carne na panela com ervilhas e champignon

Serve 4 porções
Ingredientes
1 kg de colchão mole cortado em bifes

3 colheres (sopa) de óleo de girassol

3 colheres (sopa) de vinagre 

1 envelope de caldo de carne

1 vidro de champignon 

1 lata de ervilha (lavadas e escorridas)

5 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

1 cebola picadinha

½ maço de salsinha

2 colheres (sopa) de manjericão picado

1 folha de louro

Sal e pimenta do reino

Preparo

Em uma panela, coloque o óleo de girassol e deixe esquentar.

Coloque os bifes para dar uma dourada, junte a cebola, alho e a folha de louro e deixe dourando.

Coloque o vinagre e o caldo de carne diluído em 1 copo com água deixe cozinhando por 15 minutos.

Coloque os tomates picados e deixe apurar, quando os bifes estiverem macios, junte os champignons  e as ervilhas, deixe cozinhar por mais 5 minutos, apague o fogo, salpique salsinha e deixe descansar por 5 minutos.

Sirva em seguida.