Torta de abobrinha

Época de abobrinha, o preço esta muito bom

Serve 4 porções

Ingredientes

3 ovos extra
½ xícara (chá)  de leite

½ xícara (chá) de óleo de canola

1 abobrinha média ralada no ralo grosso

2 tomates sem sementes picados

1 cebola média picada

1 dente de alho amassado (opcional)

cheiro verde picado a gosto

8 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (80g)

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal e pimenta do reino a gosto

orégano a gosto

Preparo

Preaqueça o forno a 190˚C.

Unte e enfarinhe uma forma ou refratário (20x30cm).

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite se usar e o sal. 

Bata bem por cerca de 3 minutos.

Numa vasilha, peneire a farinha. 

Junte o queijo ralado e despeje a mistura do liquidificador. 

Misture com fouet ou espátula e acrescente o restante dos ingredientes, colocando o fermento por último. 

Despeje na forma e leve para assar por cerca de 45 a 50 minutos ou até que esteja corado. Sirva em seguida mas frio também é muito gostoso!