Bolo de chocolate recheado de doce de leite

Ingredientes

3 ovos

1 1/2 copo de açúcar

1/2 copo de óleo

2 copos de farinha de trigo

200 ml de leite

4 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

300 grs. de doce de leite cremoso, ou doce de leite com coco ou ainda 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos na pressão

Preparo

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó, até formar um creme. 

Acrescentar o leite e a farinha, aos poucos, e bater bem. Por último acrescentar o fermento. Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

Depois de pronta pode molhar a massa com leite, leite de coco ou guaraná.

Corte o bolo ao meio e passe o recheio de doce de leite depois cubra com o brigadeiro mole.

Cobertura

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

1/2 lata de creme de leite sem soro

Misture o leite condensado, o chocolate e a margarina, deixe cozinhar até soltar do fundo da panela

Desligue o fogo e acrescente meia lata de creme de leite, misture bem e cubra o bolo.