Enformado de batata com requeijão e alho

Serve 6 porções

Ingredientes

1 kg de batatas fatiadas e cozidas al dente

300 gr de requeijão cremoso

2 dentes de alho

200 gr de creme de leite

200 gr de queijo mussarela ralado

1/4 xícara de salsa picada

Azeite

Sal

Preparo

Bata o creme de leite com a mussarela e o alho. Adicione o requeijão e bata por mais 2 minutos. Misture o creme de requeijão com a salsa. Tempere com sal e misture bem. Envolva batatas na mistura e coloque em uma assadeira. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 60 minutos ou até dourarem bem.

Sirva com assados e grelhados