Bolo de frutas cristalizadas para o Natal

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele

1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas

1/2 xícara (chá) de uva-passa sem caroço

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de melado de cana

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta.

Unte com manteiga uma forma de 25 cm de diâmetro e forre com papel-manteiga.

Pique bem os três tipos de fruta e reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga.

Junte o melado e o leite e bata mais. Junte os ovos e bata. À parte, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e as frutas.

Adicione tudo à massa e misture. Ponha na forma e asse até que esteja firme. Deixe esfriar e desenforme.

Decore á gosto com fondant e frutas cristalizadas antes de servir.