Delicia de pão amanhecido com coco

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite 

1 ovo

4 colheres (sopa) de açúcar 

+/- 2 pães franceses amanhecidos (podem ser integrais)

+/- 3 colheres de sopa de coco ralado

Margarina para untar

Preparo

Unte um refratário ou assadeira pequena com a margarina. Reserve.

Misture bem o leite com o ovo e o açúcar. Bata levemente com um garfo para que fique homogêneo.

Corte os pães em rodelas de mais ou menos 1 dedo e meio e amoleça-os na mistura de leite. Cubra o fundo do refratário com eles, regue com o restante do líquido e salpique o coco ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido em 250°C por 25 a 30 minutos até começar a dourar.

 O pudim pode inchar mas abaixa quando tirar do forno.