Cubos de frango ao requeijão

Serve 5 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina

1 kg de peito de frango cortado em cubos

1 cebola picada

1/2 colher (sopa) de açafrão

1 cubo de caldo de galinha

1 e 1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e cheiro verde a gosto

1 xícara (chá) de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Preparo

Aqueça em uma panela a margarina e refogue o frango. Junte a cebola e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o açafrão, o caldo de galinha, mexa bem e despeje a água.

 Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.

 Junte a farinha, mexendo até engrossar. Acerte o sal e junte o creme de leite e o requeijão. Coloque em um refratário, cubra com a mussarela e o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. 

Retire do fogo, enfeite com cheiro vede e sirva.