Carne bovina na cerveja preta

Serve 6 porções

Ingredientes
2 kg de lagarto, acém ou miolo de alcatra

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

1 colher (sopa) de sal

1 cubo de caldo de carne

1 lata de cerveja preta

200 ml de água

1 lata de molho de tomate

1 folha de louro

Preparo

Na panela de pressão, coloque o óleo, o azeite e, quando quente coloque a carne e doure-a de todos os lados. Acrescente a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne, o alho e a cebola.

Tampe a panela e quando ferver, abaixe o fogo, deixe cozinhar por 40 minutos ou até a carne ficar bem macia. Após este tempo, tire a pressão.

Coloque a carne em refratário inteira ou fatiada.

Sirva com o próprio molho pronto da panela.

É muito bom!!!

Sirva com arroz branco, farofa e salada verde