Torta de Palmito no Liquidificador

Serve 8 porções

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo

1 tablete de caldo de legumes 

3 colheres (sopa) de queijo ralado 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

1 colher (sopa) de salsa picada 

Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e bata bem. Reserve.

Recheio

¼ xícara (chá) de azeite

1 cebola grande picada 

4 tomates sem pele picados 

1 vidro de palmito picado 

4 colheres (chá) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de leite 

¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 

Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto. 

Preparo
Em uma panela média, aqueça o azeite, junte a cebola e o tomate, tampe e deixe cozinhar por 3 min. ou até a cebola ficar macia. Junte o palmito picado e a farinha dissolvida no leite, cozinhe em fogo baixo mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte a azeitona e a salsicha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe esfriar.

Montagem

Coloque metade da massa em um refratário untado e enfarinhado, disponha sobre este o recheio de palmito e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 40 min. Retire do forno e decore a gosto.