File de salmão com alcaparras embrulhados

                                                                

Serve 4 porções
Ingredientes

500 gr de salmão em filés

1 pimentão vermelho 

1 cebola

2 dentes de alho amassados 

1 xícara de (café) de suco de limão 

quanto baste de alcaparra (se quiser) 

sal e pimenta do reino branca gosto 

quanto baste de manteiga 

Preparo 

Tempere os filés de salmão com sal, pimenta do reino, limão e o alho. Deixe descansar por 30 minutos. 

Coloque o filé de salmão envolto em papel alumínio, cobrindo-o com o pimentão e a cebola em rodelas finas, as alcaparras e um pouquinho de manteiga para dourar. Jogue por cima o tempero de limão em que estava o salmão.

Feche o papel alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.