Ingredientes
8 alcachofras grandes
Carne moída refogada e temperada a gosto
Molho de tomate o quanto baste
Queijo parmesão ralado a gosto
Preparo
Lavar bem as alcachofras, retirar o caule, abrir as pétalas pelo centro e retirar a camada de espinho
Cozinhá-las em água e sal
Escorrer a água e rechear com a carne moída (coloque bastante recheio entre as pétalas) , cobrir com molho de tomate, salpicar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.
O recheio pode variar de acordo com seu gosto e criatividade.
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