Serve 4 porções
Ingredientes
2 abobrinhas cortadas em cubos
1 cebola picada
1 tomate picado
1 cenoura pequena ralada
Milho verde (a gosto)
Ervilhas (a gosto)
Azeitonas picadas (a gosto)
Mussarela picada (a gosto)
2 ovos batidos
1 pitada de pimenta - do - reino
Sal a gosto
Orégano
Preparo
Em uma panela coloque um pouco de óleo e dê uma leve fritada na cebola
Acrescente a abobrinha em cubos, o tomate picado e a cenoura ralada
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns minutos
Depois de refogado, desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha e as azeitonas picadas misturando bem
Coloque em um pirex e reserve
Bata os 2 ovos e coloque por cima da abobrinha já no pirex
Salpique a mussarela picada e o orégano
Coloque no forno até que os ovos batidos estejam cozidos e dourados
Sirva com arroz branco e uma salada verde
Nossa, fiquei com água na boca agora! Não vejo a hora de comprar todos os ingredientes dessa receita para fazê-la. Meus parabéns por um blog tão prático e útil. Que Deus te abençoe cada vez mais por se dedicar a fazer um trabalho como esse. Estou encantada! Vc não imagina o quanto essas receitas tem me ajudado a servir melhor a minha família. Bjs! :) SARA
ResponderExcluirQue bom, fico feliz com isso!
ExcluirUm abraço