Broa de Fubá

Ingredientes
3 1/2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de manteiga

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de erva-doce

1 1/2 colher (chá) de sal

2 ovos
Preparo
Misture o leite, o açúcar, o sal, a erva-doce, a manteiga e coloque numa panela, leve ao fogo até ferver.

Peneire o fubá, escalde fubá com leite fervendo e misture bem.

Deixe a massa esfriar, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misture muito bem.

Polvilhe uma tigela com farinha de trigo, coloque a massa em formato de bola e faça um movimento giratório para que fique arredondada.

Coloque em tabuleiros untados e leve ao forno quente.