Torta de batata com frango

 Serve 4 porções 

Ingredientes

4 xícaras (chá) de batata cozida e espremida

1 xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite

2 ovos 

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1/2 colher (sopa) de alho picado

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 lata de milho verde escorrido (200g)

1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

3 colheres (sopa) de cebolinha

6 ovos cozidos picados

Preparo

No liquidificador, bata a batata com o leite, o creme de leite, os ovos, a manteiga, sal e o parmesão. Coloque metade da massa em um refratário médio e alise com uma colher.

 Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Coloque o frango e refogue por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, o milho, a azeitona e a cebolinha. 

Despeje sobre a massa na fôrma e distribua os ovos picados. Cubra com a massa de batata restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. 

Sirva em seguida.